¿Saciedad vs alimentación?
Procesos Mediadores de la Ingesta en un Episodio Alimentario El estudio de la ingesta alimentaria requiere, en primer lugar, la definición precisa de la terminología empleada para describir el acto de comer. Términos como "comida", "snack", "comidas ocasionales", "eventos de alimentación", "momentos de alimentación" y "episodios de alimentación" se utilizan con diferentes matices. Un episodio alimentario, en particular, se analiza a través de siete dimensiones: tipo de alimento o bebida, duración, procesos mentales, actividades relacionadas, condiciones físicas del alimento, localización del consumo, e interacción social. Estos factores ofrecen una visión integral de lo que ocurre durante la ingesta de alimentos. Factores Situacionales y Complejidad en la Ingesta Durante un episodio alimentario, varios factores situacionales afectan el consumo de alimentos. Estos incluyen el tipo de alimento consumido, el tamaño de las porcion...